Présentation

de la boutique

Depuis 1892, la Boucherie Pierre Clermont est un incontournable du goût et de la qualité. Fort d’une expérience de plus de 30 ans, Pierre Clermont, sa Femme Isabelle et leur équipe vous accueille dans leur établissement pour vous proposer, au travers d’un étalage haut en couleurs et plein de fraîcheur, une gamme culinaire traditionnelle et variée. Le Chef et son équipe répondent à vos attentes avec exigence et originalité pour l’organisation de vos réceptions familiales, professionnelles ou amicales afin d’en garantir le succès.

L'entreprise

et son histoire

A Bruz depuis 1892 la Boucherie Pierre CLERMONT perpétue, de père en fils son exigence de qualité au service de ses clients. Depuis 4 générations notre expertise du métier, notre adaptation permanente à l’évolution des besoins de nos clients, ont contribué à la transmission et à la croissance de l’entreprise.

1892 : Pierre et Philomène CLERMONT, mes arrière grands-parents, s’installent à  » la Croix Madame  » en Bruz, succèdent à leur oncle boucher, spécialisé dans l’ expédition de  viandes sur Paris et la vente  au  marché  de  » Ste Anne  » à Rennes .

1924 : Pierre et Marie CLERMONT, mes grands-parents, reprennent l’affaire familiale au sein de laquelle chacun des 5 enfants s’investit pleinement.
En 1930 : Ils créent un point de vente dans le bourg de Bruz, avenue Joseph Jan, ouvert 3 jours par semaine.

1960 : Pierre et Marie CLERMONT, mes parents, prennent la suite. Le magasin est ouvert tous les jours et propose essentiellement des bêtes élevées par leurs soins ou achetées à proximité. L’entreprise prend dès lors de l’essor.

1991 : Avec la confiance de mes parents, je prends le relais. Je m’appelle Pierre CLERMONT ! J’ai 25 ans.
Au cours des  années suivantes, accompagné de ma femme Isabelle ,  nous nous employons à moderniser et agrandir les locaux, à élargir l’activité en développant l’activité Traiteur, à recruter des collaborateurs et atteindre un effectif d’une quinzaine de personnes.

2017 : Nouvelle tranche de travaux :
– Réaménagement de l’espace vente, intégrant désormais un service de « Restauration rapide » afin de mieux répondre aux attentes de nos clients et offrir un cadre de travail agréable à nos équipes.

– Agrandissement et adaptation des laboratoires pour satisfaire aux exigences réglementaires et faire face aux nouveaux besoins de production.

Nos

engagements

  • la satisfaction de nos clients est le moteur de notre motivation


    pour y répondre nous nous engageons à :
  • vous proposer les meilleurs produits


    en nous appuyant sur des fournisseurs fidèles, proches et en accord avec nos exigences de qualité
  • vous dispenser les meilleurs conseils


    depuis l'achat jusqu'à la dégustation
  • mettre notre création à votre service


    pour des prestations au budget maîtrisé
  • respecter les règles de l'art


    et les contraintes réglementaires de notre métier
  • Meilleur apprentis boucher d'Ille et Vilaine


    en intégrant des apprentis au sein de notre entreprise

Notre

équipe

L’équipe est composée de 23 collaborateurs dont 7 apprentis répartis au sein des
différents métiers – Boucherie, Charcuterie, Traiteur. Ils partagent avec moi la
passion de leur métier et un engagement total au service de la Qualité. Leur
ancienneté au sein de l’entreprise, preuve de fidélité, garantit
la parfaite connaissance de nos clients et de leurs attentes.